עומר בן שושן

אודות

8 שנות ניסיון מתפקידי מפתח במטבחים חמים וקרים במסעדות שף מובילות. הישגים ותפעול: הובלתי צוות של 10 טבחים, כולל אחריות על מהירות הגשה ועמידה בסטנדרטים. הפחתת בזבוז חומרי גלם ב-15% באמצעות בקרה מדויקת על מלאי. קולינריה: יצירת תפריטים עונתיים המשלבים חדשנות קולינרית עם קלאסיקות ים-תיכוניות.